MINI BAVARESI ALLO YOGURT

MINI BAVARESI ALLO YOGURT

Oggi vi offro dei dolcetti speciali e facili da preparare: le bavaresi allo yogurt. Chi mi conosce sa quanto io ami i dessert al cucchiaio: sono perfetti come fine pasto o per una pausa golosa.La ricetta di cui vi voglio parlare si realizza in pochi minuti e può essere personalizzata secondo i propri gusti: infatti è possibile utilizzare yogurt alla frutta invece che bianco come ho fatto io oppure guarnire le bavaresi con un topping di frutti di bosco, fragole, o caramello.Per un topping veloce e squisito, andrà benissimo anche la vostra confettura preferita lavorata a crema con qualche cucchiaino di acqua (provate anche questa versione e vedrete che mi darete ragione).Vediamo allora come si prepara…

Ingredienti:
Per le bavaresi:
-250 ml di panna fresca-250 gr di yogurt bianco magro-250 ml di latte intero-2 cucchiai di zucchero-2 fogli di colla di pesce
Per il topping:
-200 ml di frutti di bosco o fragole-70 gr di zucchero

Cottura: qualche minuto per portare a bollore il latte con lo zucchero
Difficoltà: bassa
Costo: basso

Preparazione: ammollare la gelatina in acqua fredda.Aggiungere lo zucchero al latte (vi consiglio di assaggiare e, se vi piace più dolce, zuccherate a vostro gusto).Portare a bollore il latte, aggiungere la colla di pesce strizzata, mescolare bene e fare raffreddare.Aggiungere lo yogurt al miscuglio preparato precedentemente.Montare la panna a neve ben ferma e unirla con delicatezza.A questo punto mettere il tutto in stampini monodose o, in alternativa, in uno stampo da plumcake e fare raffreddare in frigorifero per tre ore o, se avete premura, un’ora nel congelatore.Per il topping frullare semplicemente la frutta scelta con lo zucchero.Quando le bavaresi sono raffreddate e sode al punto giusto servirle con il topping che più vi piace.

Un abbraccio, la Chicchina.

FRAPPÈ O MILKSHAKE ALLA FRAGOLA

Il frappè per me rappresenta una colazione/merenda golosissima: fresco e cremoso, si può fare con frutta, latte, gelato e una dose minima di zucchero o miele.Quello che segue è semplicemente a base di fragole, gelato e qualche cucchiaio di latte.Se si vuole ottenere una bevanda ancora più dissetante e si dispone di un frullatore gagliardo, si possono aggiungere dei cubetti di ghiaccio…La ricetta è davvero elementare e anche le dosi possono variare a seconda che lo si desideri più o meno cremoso.Le quantità previste bastano per quattro persone o, in alternativa, per una persona che ne mangia quattro bicchieri (😋penso che mi abbiate riconosciuta dalla foto)!

Ingredienti:

-400 gr di fragole
-4 cucchiai di latte intero ben freddo
-400 gr di gelato fiordilatte
-1 cucchiaaio di succo di limone
-eventualmente 8 cubetti di ghiaccio

Cottura: /

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: lavare le fragole, eliminare il picciolo, metterle nel bicchiere del frullatore, aggiungere il succo di limone e, quindi, frullare.
Aggiungere ora, il latte, il gelato e frullare ancora sino a che gli ingredienti si sono amalgamati.
Per rendere il frappè ancora più fresco e dissetante, a piacere aggiungere qualche cubetto di ghiaccio (per quattro persone e questa quantità, ce ne vorranno otto).

Et voilà…Il frappè è pronto. Grazie di essere passati di qui anche con questo caldo.
Un abbraccio, a presto!